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北京网上炒股配资网餐馆使用预制菜应在消费者知情权范畴内明示告知

（原标题：律师称预制菜应明示、保障知情权现存相关企业超7.4万家）

罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”，引发与西贝董事长交锋，也让预制菜是否该明示成为焦点。市场监管总局等部门通知虽对预制菜作了解释，但国家层面尚无明确定义，不过其食品安全国家标准草案已通过审查，即将征求意见。

专业律师指出，餐馆使用预制菜应在消费者知情权范畴内明示告知，若打着现炒名义卖预制菜，涉嫌虚假宣传。预制菜成本低，价格与现炒菜不同会影响消费者选择，保障知情权才能让消费者按意愿挑选。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超7.4万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约9500余家，从企业注册数量趋势来看，2020年以前预制菜相关企业的注册数量逐年增长，受到疫情等因素影响，2021-2022年连续低迷，自2023年起开始回升，并于2024年达到企业注册数量顶峰，为超1万余家。

从区域分布来看，山东省、河南省、江苏省预制菜相关企业数量位居前列，三个省市数量总和超过2.4万家，占企业总数的35.5%。

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